Bahan utama membuat tahini adalah biji wijen putih. Rasa dari tahini adalah gurih dengan sedikit rasa pedas dan khas kacang-kacangan. Tahini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Selain itu, teksturnya juga cukup berminyak. Selain menggunakan biji wijen putih, tahini bisa dibuat dengan menggunakan biji wijen hitam. Namun, tentu saja penggunaan bahan tersebut bisa memengaruhi warnanya.
Tahini mengandung banyak nutrisi termasuk besi, magnesium, dan seng. Selain itu, tahini juga merupakan sumber protein dan serat yang baik. Dalam setiap dua sendok makan tahini terdapat sekitar lima gram protein dan tiga gram serat. Tahini juga bebas gluten dan bisa digunakan untuk menggantikan nut butter atau mentega kacang.
| Berat | 1100 g |
|---|
Ulasan
Belum ada ulasan.