Parmigiano-Reggiano adalah keju bertekstur keras dari susu sapi yang diproduksi di daerah-daerah di Italia oleh pembuat keju yang tergabung dalam Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano. Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano adalah suatu organisasi mandiri yang mengurusi produk susu.
Untuk keju cheddar masih memiliki tekstur yang halus dangan rasa yang tajam. Warnanya bervariatif, ada yang kuning pucat hingga putih pudar tergantung jenisnya. Sedangkan keju parmesan memiliki bentuk yang berpasir atau berbutir-butir dengan warna kuning muda seperti jerami. Rasanya lebih komplek dan gurih serta umami.
| Berat | 120 g |
|---|
Ulasan
Belum ada ulasan.