Gum arabic adalah getah yang dikeluarkan dari pohon tertentu, seperti pohon Acacia senegal. Ini adalah sumber serat makanan yang dapat larut dalam air.
Gum arabic digunakan untuk perawatan kolesterol tinggi, diabetes, sindrom iritasi usus besar ( IBS ), dan kondisi lainnya, namun tidak ada bukti ilmiah yang baik untuk mendukung penggunaan ini. Jangan bingung antara gum arabic dengan Acacia rigidula, acai, atau cassie absolute (Acacia farnesiana).
Gum arab merupakan campuran kompleks glikoprotein dan polisakarida . Secara historis, ini adalah sumber gula arabinosa dan ribosa , keduanya pertama kali ditemukan dan diisolasi darinya.
Ulasan
Belum ada ulasan.