Labneh adalah produk fermentasi susu yang kental mirip yogurt yang telah disaring agar zat cairnya (whey) berkurang sehingga teksturnya menjadi sangat lembut dan spreadable (mudah dioles). Ini termasuk jenis strained yogurt yang populer sebagai bahan sarapan atau hidangan Timur Tengah.
Deskripsi Produk
PUCK Labneh Turkish 180 g adalah labneh dengan tekstur lembut, creamy, dan rasa sedikit asam-gurih khas labneh. Karena mudah dioles, produk ini sering digunakan:
sebagai spread di roti, toast atau sandwich,
sebagai dip untuk sayur atau keripik setelah dicampur minyak zaitun & mint,
sebagai pendamping lauk atau topping untuk hidangan lain seperti manakish atau pizza ringan.
Komposisi Utama
-
Full cream concentrated milk (susu sapi pekat)
-
Skimmed cow’s milk powder (susu bubuk rendah lemak)
-
Salt (garam)
-
Lactic acid culture (kultur asam laktat untuk fermentasi)
Tanpa rennet dan tanpa pengawet tambahan.
Cita Rasa & Tekstur
-
Rasa: creamy, sedikit asam khas fermentasi susu yang ringan.
-
Tekstur: sangat lembut dan mudah dioles — mirip cream cheese tapi dengan profil rasa sedikit lebih segar dan ringan.
Cara Penyajian & Ide Hidangan
-
Oleskan di roti tawar, bagel, atau cracker.
-
Campurkan dengan olive oil, herbs (seperti mint atau za’atar) sebagai dip.
-
Gunakan sebagai base spread untuk sandwich atau wrap.
-
Sajikan bersama buah segar atau madu untuk versi manis.
Penyimpanan
Simpan dalam kulkas (2–5 °C) dan tutup rapat setelah dibuka agar tetap segar.
Ulasan
Belum ada ulasan.