TEPUNG TERIGU BOGASARI CAKRA KEMBAR 1 KG

Tepung Terigu Bogasari Cakra Kembar Premium 1kg

Tepung ini cocok untuk mie dan kue . Di dalam tepung terigu terdapat sejenis protein yang tidak larut di dalam air yang disebut gluten, yang bersifat kenyal dan elastis. Pada adonan roti, gluten berfungsi untuk menahan adonan pada saat dikembangkan sehingga bentuknya kokoh dan tidak mengecil kembali. Sedangkan pada mie, gluten menentukan tingkat kekenyalan dan elastisitas mie. Kadar gluten membedakan satu jenis tepung terigu dengan tepung lainnya.
Tepung terigu berprotein 12%-14% ideal untuk pembuatan roti dan mie, sedangkan 10,5%-11,5% biasa dipakai untuk cookies, pastry, pie dan donat. Gorengan, cake, biscuit dan wafer dapat menggunakan terigu yang berprotein 8%-9%.

Moisture (%) – max. 14.3
Protein (%)(Nx5.7) – 13.0 – 14.0
(db) – max. 0.64
Ash (%)(db) – 60 – 64
Tepung Terigu Cakra Kembar sangat cocok untuk dipakai membuat aneka jenis roti dan mie.
Tepung Terigu Cakra Kembar sangat cocok digunakan untuk membuat roti tawar, sandwich, burger, hot dog, mie tarik, mie ayam, mie kuning atau hokian,

Berat bersih:1kg
Berat keseluruhan 1.100g

Keterangan:
kami mencantumkan berat keseluruhan, karena saat pengiriman yang dihitung adalah bobot tuntas barang tsb..
Jika anda ingin melakukan order dalam jumlah banyak bisa menghubungi kami terlebih dahulu…